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高血壓患者飲食4原則
發(fā)布時間：2012-05-31
限制總熱能

控制體重在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi),，肥胖者應(yīng)節(jié)食減肥。體重每增加12．5公斤,，收縮壓可升高1．3kPa(10mmHg),，舒張壓升高0．9kPa(7mmHg)。說明體重增加,，對高血壓病治療大為不利。

適量蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動,，應(yīng)限制動物蛋白。調(diào)配飲食時應(yīng)考慮蛋白質(zhì)生理作用,，應(yīng)選高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白,，按l克／公斤體重補(bǔ)給，其中植物蛋白質(zhì)可占50％,，動物蛋白選用魚肉,、雞肉、牛肉,、雞蛋白,、牛奶、瘦豬肉等,。

限制脂類

減少脂肪,，限制膽固醇；脂肪供給40～50克／天,，除椰子油外,，豆油、菜油,、花生油,、芝麻油、玉米油,、紅花油等植物油均含維生素E和較多亞油酸,，對預(yù)防血管破裂有一定作用。同時患高脂血癥及冠心病者,，更應(yīng)限制動物脂肪攝入,。如長期食用高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟,、腦髓,、蛋黃、肥肉,、貝類,、烏賊魚、動物脂肪等,，可引起高脂蛋白血癥,，促使脂質(zhì)沉積,，加重高血壓病，故飲食膽固醇應(yīng)控制在300～400毫克／天,。

選擇多糖類食物

進(jìn)食多糖類食物,，如含食物纖維高的淀粉、糙米,、標(biāo)準(zhǔn)粉,、玉米、小米等均可促進(jìn)腸蠕動,，加速膽固醇排出,，對防治高血壓病有利；葡萄糖,、果糖,，及蔗糖等，均有升高血脂之憂,，故應(yīng)少用,。