為了更好的服務(wù)患者，使更多人受益，腎內(nèi)風(fēng)濕免疫科護(hù)理組在護(hù)士節(jié)到來之際,，特別精心策劃了一場(chǎng)以“夏日腎宴”為主題的護(hù)患麥淀粉制作交流會(huì),。2019年5月11日下午3點(diǎn)，一場(chǎng)“腎”宴在炎炎夏日中拉開序幕,，在主管護(hù)師莫小明的帶動(dòng)下,，每位腎友都踴躍參與其中，從最開始使用電子秤量水,、和面,，到用含蛋白質(zhì)比較低的瓜類蔬菜做餡包餃子，做月餅等豐富多樣的美食,。腎友們相互之間品嘗了彼此的成果,，分享交流了制作過程和經(jīng)驗(yàn)，大家紛紛表示此次活動(dòng)開展得十分有意義,，不僅掌握了麥淀粉食品的制作方法,，更重要的是正確健康的飲食理念深入人心，受益匪淺,。
對(duì)于慢性腎病患者,，除了要接受正規(guī)治療外，還需要遵守醫(yī)囑嚴(yán)格控制飲食,。但久而久之,，固定不變的飲食方案總會(huì)讓人心生厭煩，因此,，在臨床護(hù)理過程中,，經(jīng)常可以聽到“護(hù)士,，豆類可不可以吃??？”“護(hù)士，水果我吃一些沒問題吧,？”這樣的詢問,。其實(shí)，大家都知道,，慢性病需要三分治七分養(yǎng)——治療是一方面,，科學(xué)的自我管理，通過調(diào)整生活方式達(dá)到穩(wěn)定病情的目的更為關(guān)鍵,。那么在日常調(diào)養(yǎng)的過程中,，如何在規(guī)定的飲食方案內(nèi)吃出新花樣，提升生活品質(zhì),，就成了腎病患者最為關(guān)心的話題了 ,。
慢性腎臟病的飲食治療要點(diǎn)是在攝取必要營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上限制蛋白質(zhì)的攝入（0.6-0.8g/kg?d），從而起到不加重腎臟負(fù)擔(dān),，保護(hù)殘余腎功能的目的,。但是在限制蛋白質(zhì)的同時(shí)往往會(huì)伴隨能量不足，能量不足不僅會(huì)削弱限制蛋白質(zhì)帶來的益處,，甚至?xí)铀偌膊〉倪M(jìn)展,。而麥淀粉是將小麥粉中的蛋白質(zhì)抽提分離去掉,抽提后小麥粉中蛋白質(zhì)含量從9.9%降低至0.5%以下。它既可以滿足“低優(yōu)蛋白”的飲食要求,，又可以給患者提供充足的熱量,。那如何去用麥淀粉制作食品？甚至是做出一些花樣百出的食品滿足患者的需求,？為此,，我科護(hù)理團(tuán)隊(duì)不斷探索，開發(fā)了一系列適合腎病患者食用的麥淀粉食品,。
活動(dòng)期間恰逢母親節(jié)之際,，為了鼓勵(lì)患病的媽媽、患病的女兒,，樹立對(duì)抗疾病的信心和勇氣,，我們精心策劃了一場(chǎng)母親節(jié)感恩活動(dòng)?；顒?dòng)環(huán)節(jié)“愛要大聲說出來”,，讓大家把深藏在心底對(duì)媽媽的愛和感謝，勇敢的表白出來,，一句句真摯,、感人肺腑話語，讓在場(chǎng)的每一個(gè)人熱淚盈眶,，最終把整個(gè)活動(dòng)推向了高潮,。
該科的“腎”宴在愛與感動(dòng)中落幕,，但是這并不是結(jié)束，而是開始,。為了那份責(zé)任和及不可待的喜悅，我們都緊握著拳頭,，帶著許久的執(zhí)著,，把每一份希望都揉碎在面粉中，記錄在生活的點(diǎn)滴中,。其實(shí),，這一路上，廣西壯族自治區(qū)民族醫(yī)院腎內(nèi)風(fēng)濕免疫科全體醫(yī)護(hù)人員,，一直和每一位腎友在一起,，一起努力，并肩對(duì)抗病魔?。?span style="text-indent: 32px; font-family: 宋體;">圖文：腎內(nèi)風(fēng)濕免疫科 秦素艷）
